青椒肉絲（チンジャオロース）

001 2011/06/06(月) 22:41:31 ID:BR5j3Xl8FA

青椒肉絲はピーマンいっぱいの方がいいよね？
俺の理想は８：２。

結構５：５の店が多くてガッカリ。。

002 2011/06/06(月) 22:43:31 ID:qjbjjO20Ao

タケノコが入ってなきゃ嫌だ

003 2011/06/06(月) 22:46:49 ID:DuJwV66hhE

>>2がいいこと言った
私の理想は
牛肉　3
青椒　5
筍　2
火を通しすぎてる牛肉はダメだ

004 2011/06/06(月) 22:48:40 ID:L4jQJRuAxc

俺はルミネの惣菜のコーナーでバイトしてた
袋に入ったピーマン、タケノコ、肉をそれぞれボールであえて盛りつけるだけだった
あとはパックにシールを貼るだけ。
比率はピーマン４タケノコ３肉３ぐらいに感じた。

005 2011/06/06(月) 23:18:21 ID:uNbfI6GQ0Q

ズルしてチンジャオ用の細切り竹の子の水煮(中国産)で
作ったけど竹の子が嫌なにおいがして食感もスジっぽく大失敗だった
たまーに大口開けて喰らい付きたくなるんだよなー
チンジャオロースーって

006 2011/06/06(月) 23:51:33 ID:xEO3JwiQ56

ピーマンは1/3は？一瞬だけ素揚げして、
残りはしっかり炒めるだっけ？

そうすることで食感がすごいよくなるって
チューボーですよで言ってたけど、
なんかあんま覚えとらん(´・ω・｀)

ログサイズ：5 KB 有効レス数：19 削除レス数：0

不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右のマークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。

スレッドタイトル：青椒肉絲（チンジャオロース）