青椒肉絲（チンジャオロース）
▼ページ最下部
001 2011/06/06(月) 22:41:31 ID:BR5j3Xl8FA
青椒肉絲はピーマンいっぱいの方がいいよね？
俺の理想は８：２。
結構５：５の店が多くてガッカリ。。
返信する
002 2011/06/06(月) 22:43:31 ID:qjbjjO20Ao
003 2011/06/06(月) 22:46:49 ID:DuJwV66hhE
>>2がいいこと言った
私の理想は
牛肉 3
青椒 5
筍 2
火を通しすぎてる牛肉はダメだ
返信する
004 2011/06/06(月) 22:48:40 ID:L4jQJRuAxc
俺はルミネの惣菜のコーナーでバイトしてた
袋に入ったピーマン、タケノコ、肉をそれぞれボールであえて盛りつけるだけだった
あとはパックにシールを貼るだけ。
比率はピーマン４タケノコ３肉３ぐらいに感じた。
返信する
005 2011/06/06(月) 23:18:21 ID:uNbfI6GQ0Q
ズルしてチンジャオ用の細切り竹の子の水煮(中国産)で
作ったけど竹の子が嫌なにおいがして食感もスジっぽく大失敗だった
たまーに大口開けて喰らい付きたくなるんだよなー
チンジャオロースーって
返信する
006 2011/06/06(月) 23:51:33 ID:xEO3JwiQ56
ピーマンは1/3は？一瞬だけ素揚げして、
残りはしっかり炒めるだっけ？
そうすることで食感がすごいよくなるって
チューボーですよで言ってたけど、
なんかあんま覚えとらん(´・ω・｀)
返信する
007 2011/06/06(月) 23:57:30 ID:Op77UBBwA2
008 2011/06/07(火) 00:32:26 ID:M2RbRNls/U
009 2011/06/07(火) 00:52:21 ID:DC21D1W8jc
語尾の長音を省略するとエンジニアっぽくなる
>>7 メモリー → メモリ
データー → データ
返信する
010 2011/06/07(火) 02:46:06 ID:bI5jiySLuQ
マヨネーズをギャンギャン掛ければ迷わねーず。
チンチンハロース美味しくいただけます。
返信する
011 2011/06/07(火) 05:42:23 ID:lw6q16QX26
012 2011/06/08(水) 02:41:28 ID:DQBI8BS4Ls
チンジャオロースーは中国ではあまり食べられないそうな・・
ぶたさんメインのくにだから
あと肉とピーマン以外はあまり入れないらしいよ
たけのこ入れるの好きだけど
店によってとろみ付けてるとことそうでないとこがあるよね
返信する
013 2011/06/08(水) 16:22:26 ID:eSHCMkZWIM
014 2011/06/10(金) 19:56:37 ID:9J1H3HUVlM
>>9 イントネーションも上がり下がりなく一定にするとなお良い。
メモリ ‾ - _ → - - -
データ ‾ - _ → - - -
返信する
015 2011/06/10(金) 20:58:52 ID:SRiTR0Juy.
ニッポンハムのピーマン入れるだけのやつ油めっちゃ出る
返信する
016 2011/06/11(土) 00:01:23 ID:veJaflPDhA
017 2011/06/11(土) 01:21:06 ID:9pQqVHmK6I
久々に食べたくなって作ってみた
妙にｗ完璧な出来上がりになりちょっとした中華店よりもおいしいものが作れた
たまにオイスターソース使うとよいね(=´∇｀=）
返信する
018 2011/06/12(日) 01:18:53 ID:iBHfAWBj.w
>>17 いいねぇ。寮だからキッチンがないから作れんわ。
しかも社食のチンジャオロースは野菜がシンナリしまくりで
シャキシャキ感ゼロだわｗ
うまいとこないかねぇ。
返信する
019 2011/06/17(金) 02:02:33 ID:RT2PWlO89M
ＩＨクッキングヒーター買えばいいじゃない
返信する
▲ページ最上部
ログサイズ：5 KB
有効レス数：19
削除レス数：0
不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右の マークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。
飲食総合掲示板に戻る 全部
次100 最新50
スレッドタイトル：青椒肉絲（チンジャオロース）
レス投稿
