味噌カツ

>>18　確かに。しかし矢場とんは老舗じゃなかった？
矢場とんは、味噌がしゃびしゃびで、かつに掛かってると言うより、漬かってる。
でも、大半の店は、こうじゃないから、名古屋人も矢場とんスタイルは独特ということか。
俺も、かつに半分位の味噌が掛かってるの普通な感じのが好き。

ちなみに、しゃびしゃびは方言なので、愛知付近以外通じないので気をつけたし。
東京で矢場とん位しかないんだけど、高いしあれが名古屋の味噌かつと思われるのちょっと嫌。

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