ホウレン草ベーコン炒めは発がん性物質が生成

【ホウレン草とベーコン】
ホウレン草に含まれる硝酸は、体内で亜硝酸に変化します。この亜硝酸がベーコンに含まれるタンパク質分解物と反応して、発がん性物質が生成されてしまうのです。
さらに、ベーコンに含まれるリン酸が、ホウレン草の鉄分やカルシウムの吸収を妨げるため、栄養的にも良くないとされています。
※ワンポイント／定番の「ホウレン草のベーコン炒め」を作る際には、ビタミンの多い野菜をプラスして、ホウレン草をサッと茹でてから炒めると、亜硝酸の変化や鉄分・カルシウムの吸収阻害を低減できます。
https://news.livedoor.com/article/detail/10383929...

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ホウレン草ベーコン炒めは発がん性物質「を」生成と言いたい気持ち
わかります (^｡^; )

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１年間毎日食べ続ける訳でもないし

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最近の発がん性物質は料理をこなすのか

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それを言ったら唾液は発癌物質になっちゃう

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なんてこったぃ

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ほうれん草って結局体に悪い野菜って事？
結石もできるっていうし。

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