韓国人のキムチ消費量が15年で急減　

韓国人のキムチ消費量が15年で急減　「1日中食べない」人も増加
韓国人のキムチ消費量が2010年から24年の間に急激に減少したことが9日、分かった。

　韓国地域社会栄養学会によると、中央大や済州大、世界キムチ研究所の研究チームが10～24年の国民健康栄養調査の参加者を対象に分析した結果、調査時点を基準に直前の「24時間にキムチを全く食べなかった」と回答した人の割合は10年の11.7％から24年には22.7％へと11ポイント上昇した。

　性別では、男性が10.2％から20.6％に、女性が13.1％から24.8％に上がった。

　キムチの摂取方法も変わった。年齢別では0～9歳を除くすべての年齢層でキムチをおかずとして食べる比率が減少した。とりわけ、20～39歳ではキムチをおかずとして食べる比率が10年の約82％から24年に約66％に落ち込んだ。

　一方、キムチをチゲなどの料理に入れて食べる比率は0～9歳を除くすべての年齢層で上昇した。キムチをおかずとして食べる代わりに、料理の材料として使う傾向が強まっている。

　経済水準によるキムチの摂取量にも差があった。所得が最も低い集団のキムチの摂取程度を示すオッズ比（OR）は1.25で、所得が最も高い集団（1.16）を上回った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2887f8eab2a30c1ece92b...

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キムカル丼❓️

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