蕎麦は人生を現わす。

蕎麦の良さは味や栄養価ではなく、茶道に通じる一連のわびさび動作にある。

お腹がすき「そうだ蕎麦を食べよう」というところから、調理する間のワクワク感。
完成した時の完成度、飲食の心地良さ、なにかあっさりしたものを食べ終えた時の胃もたれとは対照的にある軽やかさ。
ざる蕎麦なら清涼感。その一連の流れが通には極上の時間となる。至福の時間。

蕎麦は腹を満たすというのはほどほどで、心を満たしてくれる爽快感に溢れているので私は４０年来のざる蕎麦ファンである。最初は天ぷらなしのあっさり道をおすすめする。　ダイエットにも蕎麦は最適。

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“人生を現わす“？

人生が現れるの？

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蕎麦は人生を狂わす。

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そばアレルギーだから食べないし、一生食わなくてもなんとも思わん
正直この世からなくなっても何にも思わない
パサパサしたラーメンというかパサパサしたにゅうめんみたいな印象
まあ味は好きなんだけどね
その後、物凄いじんましんと息ができなくなるぐらいの違和感でアレルギーが発覚した次第
小さい頃から蕎麦屋の臭い嗅いだだけで不快だったんだよなぁ
まさかアレルギーとは

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アップルの食堂には築地市場で修行した
蕎麦職人がいる
京都御所近くの尾張屋創業室町時代
雰囲気が独特
美々卯の蕎麦うどんも好き

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歳食って油物が辛くてさ
カツ丼からそばに変えたんよ

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蕎麦は、年に数回ぐらいしか食べないけど、
未だに、美味しい蕎麦と言うのが分からない・・・

（要は、たいして美味しくないと言う話し）

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