北海道民食べる「真のジンギスカン」はロール肉

北海道民が食べる「真のジンギスカン」はロール肉　「今ではもう高級品」「コレが一番うまい」
北海道の人気ご当地グルメの1つである、「ジンギスカン」。道民が親しんでいるジンギスカンのお肉が、Xで話題になっています。
道民の熱愛グルメ「ジンギスカン」で使うお肉が話題
「高級ジンギスカンもいいが、道民はこれ」そんなコメントとともに投稿されたのは1枚の写真。

そこに写っていたのは、袋に入った大容量の薄切り肉でした。

これは、薄く丸くスライスされた羊の肉で、冷凍の状態で売られています。ジンギスカンというと生のラム肉を使うイメージが強いですが、道民にとっては、この冷凍された羊肉を焼いて食べるのが「真のジンギスカン」なのだそう。

冷凍のラムロールやマトンロールは、比較的安く買えるものでしたが、昨今の物価高でこれももはや「高級ジンギスカン」のような存在になってしまったようです。

そんな冷凍されたジンギスカンのお肉は、SNSで大きな反響を呼びました。

「今ではもう高級品に」北海道民からソウルフードを懐かしむ声が多数
ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

　・「これこそが真のジンギスカン！」
　・「これにアイヌネギを入れたらもう完璧です」
　・「コレが一番美味い　あと、ベルのタレも」
　・「悲しいことに、これも今は高級なジンギスカン」
など、美味しい食べ方から、値上がりを嘆く声など、多くのコメントが寄せられました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/90d57b3766cfc0a8d53e5...

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[YouTubeで再生]
ジンギスカンは北海道民に身近なソウルフードであり続けられるか。ほぼ全量を輸入に頼る羊肉の高騰に歯止めがかからない。財務省貿易統計によると、2025年11月の輸入価格は1キロ当たり1735円で、半年間で約4割も上昇。過去10年で最高で、最安だった16年3月（647円）の2.7倍だ。

各国で需要が増す中、最大の輸入先であるオーストラリアで干ばつが起きて飼育頭数が減った影響も大きい。円安も長期化し、値下がりの兆しは見えない。

「お客さんがおいしいと言ってくれるから続けているが、今後さらに厳しい価格になるだろう」。ラム肉を手切りして販売するスーパー「アレスパ美香保店」（札幌市東区）の瓜谷健一店長は、ため息をつく。
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/1261647...

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