讃岐うどんブームの次はきしめん

讃岐うどんブームの先駆者が名古屋のきしめんに着目
はなまるうどん（本社／香川県高松市）はいわずとしれた讃岐うどんブームの先駆者。2000年に高松市で創業し、現在は全国におよそ420店舗を展開します。

その同社が新たに手がけるのは意外や名古屋名物・きしめんの店。2026年3月11日に名古屋でオープンした「きしめんズズズ」です。
ローカルフードだった讃岐うどんは、全国を席巻して今やうまいうどんのスタンダードになっています。その立役者であるはなまるうどんの資本力、展開力がきしめんに注がれることになるとしたら…。〆のきしめんという新しい名古屋の食文化が生まれる、さらにはきしめんが日本中でズズズ…とすすられ、新しい日本の麺食文化が広まる。そんな日が来ることも夢ではないかもしれません
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/229e930d76bc82...

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