讃岐うどんブームの次はきしめん

讃岐うどんブームの先駆者が名古屋のきしめんに着目
はなまるうどん（本社／香川県高松市）はいわずとしれた讃岐うどんブームの先駆者。2000年に高松市で創業し、現在は全国におよそ420店舗を展開します。

その同社が新たに手がけるのは意外や名古屋名物・きしめんの店。2026年3月11日に名古屋でオープンした「きしめんズズズ」です。
ローカルフードだった讃岐うどんは、全国を席巻して今やうまいうどんのスタンダードになっています。その立役者であるはなまるうどんの資本力、展開力がきしめんに注がれることになるとしたら…。〆のきしめんという新しい名古屋の食文化が生まれる、さらにはきしめんが日本中でズズズ…とすすられ、新しい日本の麺食文化が広まる。そんな日が来ることも夢ではないかもしれません
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/229e930d76bc82...

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けつねうどんは・・・・・

お呼びでない・・・・

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讃岐うどんは以前からあったけど、
数十年前に、丸亀製麺の様に並んで買って食べると言う形式が始まって脚光を浴びて「うどんブーム」があったのよ。

名古屋のきしめんは美味しかった記憶がある。

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