「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　

焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。
経営を直撃しているのはコスト高騰の重なりです。円安を背景とした輸入牛肉の価格高騰、光熱費の上昇、そして人件費の増大が重なっています。しかも、物価高による消費者の節約志向が強まる中では、値上げをすれば客数が落ち、据え置けば利益が出ないジレンマがあります。

　また生活者の消費行動の変化も看過できません。かつて焼肉は家族や友人と楽しむ定番の外食でした。しかし物価高が続く中で、家計を守るために外食回数を減らす人が増えており、焼肉は家でするという選択肢も広がっています。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7384a93e46a937...

https://www.youtube.com/watch?v=QLusbT3KLI...

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>>6
田原坂でおばけ見た事あるん？

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「すたみな太郎」に行かない方がいいと言われる主な理由は、肉や寿司のクオリティよりも
「楽しさ・種類」を重視した業態であるためです。
本格的な味を求める層からは以下のような点が敬遠されています。
味の期待値とのギャップ: 焼肉や寿司は専門店のクオリティに届かず、特に価格帯相応のチープさを感じる声があります。
自分で焼く・取りに行く手間: 全てセルフサービスのため、落ち着いて食事をしたい人には煩わしく感じられる場合があります。
店内の雰囲気: 多くの食材が並び、家族連れや学生で賑わうことが多いため、静かで落ち着いた空間ではありません。
一方で、「色々なものを少しずつ食べたい」「自分でアレンジメニューを作って楽しみたい」という方にはコスパ抜群の人気店です。

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DIY】排煙ダクトで焼肉の煙対策！
ダイソー商品とダクトを使って作る自由自在な簡単・排煙ダクト！
予算は2000円以内で脱着可能。
マンション・アパートのおうち焼肉も、気になる煙や匂いを解決！

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かなり油が家中に広がることが分かったので自宅焼肉はしなくなった。
かといって焼肉屋も最近はほぼ行かない。
コンロの上の換気扇を付けてフライパンで焼いてもらって、焼けたものをテーブルに運んでもらって食べてる。少量しか食べないし。

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USB卓上吸煙機（ポータブルレンジフードや集煙機とも呼ばれる）は、卓上での調理、喫煙、
またはハンダ付けなどのDIY作業時に発生する煙、油、ニオイをファンで強力に吸引・ろ過する
コンパクトな家電製品です。

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家庭で煙やニオイを気にせず焼肉を楽しめる「減煙卓上グリル（ホットプレート）」は、
油を熱源に落とさない独自の構造や、煙を吸い込むファン機能によって室内でも快適に
調理できる人気の家電です。

山善 YAMAZEN 吸煙グリル YGMC-FX130
食卓を広く使えるコンパクトなサイズで、1〜2人の少人数やソロ焼肉に最適です。
シリーズ最高峰の減煙性能を誇り、調理中の煙を約94%もカットします。
ワイドサイズで家族や複数人での使用に向いており、たこ焼きプレート付きのモデルも選べます。

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家の近代化大改装をした機会に
暖房器具であり万能調理器である囲炉裏が欲しかったんだけどね
設計士さんに相談をしたところ
換気や排気と内装のメンテナンスの関係で説得されました・・・
火の取り扱いというのは
イメージだけでは取り返しのつかないことになるから
DNAが騒いだとしても
まあ
なんだあな (^｡^; )

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焼き肉屋やってたが、家では無理だろ
煙・油が壁天井に染み付いちゃって取れないよ
数回使っただけで一見汚く見えなくても、触るとべたつく
家の価値激減、壁塗り直し貼り直ししなきゃならん
賃貸マンションだったら敷金通り越して修繕請求されるレベル
レンジフードが相当高品質＆外の空気を十分入れられる環境なら大体煙も吸えるけど、かなりきつい
換気扇が強力でもその分、外から空気を入れないと排出してくれないから

店行った方がいい

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鉄のフライパン使ってるけど、
脂コテコテでも美味しい野菜って限られる。
生しいたけ、春菊、ニンジン‥
玉ねぎは好きだけど、フライパンだとドロドロになって肉が不味くなる。
なので玉ねぎはジンギスカンの時だけ。

>>2　煙は出ないの？

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カルビランチセット

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立食焼肉　一穂 第ニビル店
駅ビルで一人呑み
ハッピーアワー　お疲れ様セット　1280円
お好きな飲み物＋焼肉盛り合わせ＋本日のキムチ
大阪府大阪市北区梅田１丁目2－2　大阪駅前第二ビル地下1階　51－1号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27095867...

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焼き放題
割り箸割放題
ビールは別料金

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JR鶴橋駅 発車メロディー『ヨーデル食べ放題』
マジだったw

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【4/20（月）〜】最大9時間。急がなくていい、“ひとりの焼肉食べ放題”スタート
「食べ放題は、時間が足りない。」
「自分のペースでゆっくり焼きたい。」
そんなソロ焼肉派の切実な願いに応えるサービスが登場しました！
2026年4月20日(月)より、一部店舗にて「一人焼肉食べ放題」がスタートします。
時計を気にせず、お肉と自分だけの対話を、心ゆくまで「無限」にお楽しみください。
【焼肉ライクの「一人焼肉食べ放題」3つのポイント】
最大9時間！時間制限なしの「食べ放題」
お肉を焼く音、ごはんの香りに包まれて、急ぐことなく自分のリズムで堪能できます。
【毎日実施（平日・土日祝）】
東久留米店／千葉C-one店／平塚四之宮店／平塚北口店／海老名さがみ野店／函館漁火通り店／岡山下中野店
【平日のみ実施】
北千住店／蒲田西口店／国立店／船橋ららぽーと前店／柏東口店／本厚木ミロードイースト店／小倉魚町店
https://www.yakiniku-like.com/2026/04/18/solo-yakiniku-loop...

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焼肉屋の良いのはタレの味。
店レベルのタレを作れたら行く必要ない。
煙の件は部屋のテーブルの上では部屋中が焼肉臭になるからガスレンジの下で焼いて炭火で食べるのが一番おすすめだ。

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焼肉やいて・・・

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【徹底検証‼️】家の中でも使える『煙の出ない焼肉グリル』⁉️
やきまる 焼肉グリル スモークレス CB-SLG-2
4.6(459)
￥6,900+

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これでオッケー！

https://www.youtube.com/watch?v=nwdNyT_-cW...

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そもそも、
焼肉の文化が無かった日本で、室内で焼き肉をして排煙出来ないだろ・・・

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>>30
それ、>>15で紹介されてるやつと一緒だよ

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一人焼肉も楽しめる焼肉ファストフード店「焼肉ライク」
焼肉ライク神メニュー
https://www.yakiniku-like.com/2026/03/26/202604-grandmenu-re...

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画像は、千葉県千葉市緑区（土気駅エリア）にある人気の焼肉・ジンギスカン専門店
「ジンギスカン肉焼 加トちゃん家」のメニュー表です。
牛・豚・鶏の各種焼肉メニューやウインナーなどの焼き物が、リーズナブルなセット
や単品で提供されています。
主なメニューと特徴
セットメニュー：ご飯・つけもの・パイナップルがセットになります。
国産牛焼肉（130g）：セット 1,370円 / 単品 1,180円
国産黒毛和牛（A3）焼肉（110g）：セット 1,980円 / 単品 1,780円
千葉県産いも豚カルビ：630円
牛上ハラミ / 牛ミスジの焼きすき風：各900円 / 1,180円
店舗情報（加トちゃん家）
〒267-0053 千葉県千葉市緑区高津戸町１２６
https://tabearukiinchiba.com/gurume/yakiniku-katocyanchi-ch...

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ひとりカルビ1965 かっぱ横丁（梅田）
〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田１丁目７−２ かっぱ横丁
https://hitori-karubi.1dining.co.jp/menu_catergory/single...

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焼肉ライク 神戸三宮店
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通1丁目1-2　みそのビル1階
https://choinomi.jp/kobe/24751...

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【愛知 名古屋 激安】和牛ひとり焼肉 ダイナマイトへ行ってみた！
ダイナマイト定食　950円（税抜）
所在地： 〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須３丁目６−１２ 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23080281...

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近所に一人焼肉点があれば行きたいなぁ。
自宅でやると部屋がベトベトになるからね。

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>>38

七輪を換気扇の下に置いて焼けば脂も煙も広がらないぞ。

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換気扇の直下で七輪を使うのは、煙や油を直接吸い込ませる非常に効果的な方法です。
ただし、完全に部屋への広がりを防ぐためには、換気扇の風量や空気の流れを少し意識するだけでさらに快適になります。

七輪での家焼肉を快適にする換気と対策のポイント
換気扇は最強・常時運転： 調理前から換　扇を「強」にして稼働させます。七輪を換気扇の真下に置き、常に煙が吸い込まれる状態をキープしましょう。
対角線上の窓を少し開ける： 部屋の空気を一方向に流すために、換気扇から最も遠い位置の窓を少しだけ開けます。これにより風の通り道ができ、煙や臭いが部屋に滞留するのを防ぎます

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安楽亭に行くよ
午後5時までランチやっている

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独身の頃、毎週末では無いが月に２～３回ほど自室のベランダで、
室内置きのＴＶ見ながら、ビール飲みつつ七輪使って一人焼肉してたら
上階と左右のお宅から「やめて下さい、洗濯物に焼肉の臭いが付きます」
と、言われたことがある。

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>>42

それは怒られるわw

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自宅でおいしく食べられる焼肉の方法を教えてくださいね。部屋中が油まみれにならない方法はありますか❓️

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もう都会じゃ無理でしょ、外で七輪使うのなんて
40年前位ならドラえもんの世界みたいな、まだ土管が置いてある空地があって落ち葉で焚火できるようなとこがあって出来たんだけどな
みんなでアルミホイルで巻いたサツマイモ焼いて焼きいも作ってたっけ
今じゃ通報されるのがオチよ

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おっしゃる通り、住宅街が密集する現代の都会では、七輪や焚き火での豪快なアウトドア調理は煙やニオイでご近所トラブルや通報の原因になりがちですよね。土管のある空き地で焼き芋を作ったような、古き良き昭和の風景が懐かしく感じられます。

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煙出さなければいいんだよ。

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煙が出ない焼肉の最大のポイントは「脂を熱源に当てないこと」です。専用の無煙グリルを使用するか、油を効率よく落とす焼き方を工夫することで、煙やにおいを約70?90％カットし、室内でも快適に楽しめます。

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しかし、煙の少ない最新の調理器具を活用すれば、ご自宅でも煙を気にすることなく本格的な焼肉や炭火焼きの雰囲気を安全に楽しむことができます。
けむとうなかろう: 炭火の遠赤外線効果を再現しつつ、構造的に煙が出にくい設計の無煙ロースター。
イワタニ スモークレス焼肉グリル「やきまるII」: カセットボンベ式で、プレートの温度をコントロールして煙の発生を極限まで抑える人気アイテム。
遠赤外線セラミック網: ご自宅のガスコンロに載せるだけで、ふっくらと美味しい焼き芋や焼き魚が作れる優れもの。
現代の住宅環境でも、工夫次第であの日のような香ばしい食卓を再現できます。

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自宅で焼肉をするのが難しい主な理由は、煙と強烈なニオイが部屋にこもること、そしてテーブルや床に油が飛び散る後片付けの大変さです。さらに、家庭用の器具では火力が足りず、お店のような香ばしい風味を出すのが難しいという側面もあります。

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現在、煙を抑えるための優れた卓上グリルが多数販売されています。これらを使うと、劇的に煙や油はねを抑えることができます。
直火式ガスコンロ：イワタニの「カセットガス スモークレス焼肉グリル やきまる」シリーズは、プレートの温度を約210〜250℃に保ちつつ、脂を水受け皿に落として煙の発生を防ぐ構造で非常に人気です。

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家中が油まみれになるけど。いい思い出になるよな。

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令和八年（2026年）現在、焼肉店離れは実際に加速しています。
物価高による外食控えや、他業態との競争激化によって小・零細店舗の倒産が過去最多水準を更新する一方で、低価格・食べ放題を武器にする大手チェーン店が「一人勝ち」する二極化が起きています。
焼肉店離れと倒産が急増している理由

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自宅焼肉の醍醐味を教えてくださいね❗

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自宅でやきにくするときは、窓開けてカーテン開いて、新聞紙を敷かないと大変なことになるよね、

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スーパーのロピアができると近くの焼肉屋が潰れるらしいね。
まぁ、家族連れで焼肉屋に行って酒飲んで腹一杯食べたら、3万行くもんなぁ。

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ロピア歯肉もそうだけど、弁当等も安いからね。

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肉だけではない
他飲食・食材物の手配(買い出し)
多種多様の料理物の味追求と作成　
仕込み　準備　後片付け
皿の出し　下げ　洗い物
これに付帯するお手伝い人手
店舗と言う非日常空間で食う空気　サービス　雰囲気
特に比較対象は食べ始めるまでの時間と手間だ。
それを換算して比較してみろ　

ロピア肉焼いて市販タレ付けて　白メシ　缶ビールだけなら
家でもよいし安い。外食すべてしかり　

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市販たれは、あまりうまくないと思う。

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市販のたれは酸っぱい。日持ちさせるためにあれこれ入ってるのだろう

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市販のたれに、辛味噌とニンニクを入れて食べると美味しいぞ。

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