サイフォンで淹れるコーヒー
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001 2026/03/07(土) 18:41:40 ID:I3djmQEMEM
007 2026/03/08(日) 06:35:56 ID:4OcJeQ/u5Y
都度都度抽出のドリップの方が、職人技が見られる気がする。
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008 2026/03/08(日) 08:10:50 ID:LFVnK.s8j6
AIの結論
サイフォンは「味を変える力」は非常に強いですが、現代の繊細な豆に対しては「火力が強すぎる（繊細さに欠ける）」と評価されることもあります。
一方で、深煎りの豆をガツンと力強く、香りを爆発させて淹れたい時には、サイフォンは科学的にも非常に理にかなった器具と言えます。
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