焼きそばに入れるべき具材

今回は、料理人の私が「焼きそばに入れるべき具材」について解説します。

ぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次
焼きそばに入れるべき具材①：豚肉
焼きそばに入れるべき具材②：キャベツ
焼きそばに入れるべき具材③：玉ねぎ
特にオススメなのは、

豚バラ肉
豚こま切れ肉
「豚バラ」は脂がしっかりあるため、焼いている途中で出た脂が麺に絡み、全体の一体感がグッと増します。

一方で、「豚こま切れ肉」は切らずにそのまま使えるので、時短したいときや、手軽に作りたいときに向いています。
キャベツを入れることで、

麺と具材の食感にメリハリが出る
噛んだときに甘みを感じやすくなる
全体が重たくなりすぎない
といった効果があります。
最後は、「玉ねぎ」です。

焼きそばに玉ねぎを入れる理由は、甘みとコクを自然にプラスできるから。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/88fd03452b5067...

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玉ねぎ入れると甘ったるくなるしネギ独特の香りが邪魔。もやしも匂いが邪魔
豚バラ、キャベツ、揚げ玉、以上

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鉄板・・・具じゃねーかっ

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魚肉ソーセージ・・・
まさに、おふくろの味 (^｡^; )

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　たまっご乗せるのは定番ワニね

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ワニ肉　　

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豚肉とキャベツのみ　それをラードで炒める　シンプルだけど旨いよ

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豚コマ（豚バラ肉）、キャベツ（ざく切り）、玉ねぎ（スライス）、にんじん（色目で短冊を少々）、ピーマン（色目でスライスを少々）、ときに応じて カサ増し にモヤシ
サックリ湯引き（又はレンチン）した麺だけを軽く焼き目が付くくらいに炒めて、別皿へ上げて上の具材をラードで炒める。
具材に火が通ったら別皿の麺を投入して、塩コショウ、ソースで好みの味にまとめれば完成。
カツオの削り節と青のり振りかけていただく。

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焼きそばに何かを入れるんじゃなく
焼きそばをパンに入れる・・・・

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日本酒をちょっと入れるとか、オイスターソース入れるとか・・。
あと、揚げ玉を入れるとか。

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ウンコはどうだろう？

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豚肉、キャベツ、ピーマン、桜えび
食べる前に青のりと揚げ玉

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