【焼きそばのNG】やってたらやめよう

NG行動：袋から出した麺をそのままフライパンへ
焼きそば用の中華麺は袋の中で固まっていることが多く、そのままフライパンに入れると…

麺がちぎれやすい
加熱時間がムダに長くなる
これが意外とやってしまいがちなNG行動です。
焼きそば用の中華麺は事前に電子レンジで温めてから使用しましょう。

耐熱皿に取り出し、ラップをして電子レンジ600Wで40～50秒加熱
温めることで麺がほぐしやすくなる
水で軽く洗うと油が落ちて、よりおいしく仕上がる
このひと手間で仕上がりがぐっと変わります。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c1f90515fa539a...

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解した麺を空焼きし狐色になったらフライパンから皿に移し肉、野菜を炒めた後に麺を入れ混ざったら味付けする。

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バカじゃねえの
なんで電子レンジがある前提なんだよ

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Thx やってみるよ

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あの人だろ

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俺がよくやるのは袋の角を切って水流し込んで揉んで排水

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なぜわざわざ洗い物を増やす？
麺の袋のまんまレンチンだよ。
麺をほぐすために、水を入れるのだけはやめとけ。

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俺は水洗いしてるw
よけいな油も落ちて良いと思うw

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袋から出してフライパンに乗せて、少し料理酒をかけてほぐしたら、そのまま焦げるまで焼く。

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>>8
俺も水洗いってか水でほぐしてから
フライパンにぶち込む

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袋から出してフライパンに乗せて、少し料理酒をかけてほぐしたら、そのまま灰になるまで焼く。

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洗ったら、水分を吸って焼きそばが水っぽくなる・・・

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フライパンへ200ccの水入れて湯がくんやないんか？
先に具材は炒めておくが〜

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