「画像のさつまいもは蜜がでて甘い」

「画像のさつまいもは蜜がでて甘い」これ嘘です！八百屋からの警告！その理由とは
さつまいもの黒い汚れの正体は「ヤラピン」の変色
さつまいもの皮や切り口から染み出し、時間が経つと黒っぽく変色する液体の正体は、さつまいも特有の成分である「ヤラピン」です。蜜ではないですし、甘さとは無関係の成分なんです。

ヤラピンとは？
ヤラピンはさつまいもの芋や茎に含まれる樹脂（樹液）成分で、もともとは乳白色の液体です。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/a764150edb1b43...

返信する