松屋・新メニュー・ベトナム大使が太鼓判

001 2025/08/28(木) 21:00:18 ID:nBW.Hpu5kc

松屋「コムタム風ポークライス」発売、ベトナム大使が太鼓判
　松屋（松屋フーズ）は8月26日、「コムタム風ポークライス」の販売を開始した。

　コムタム風ポークライスは、ベトナムの伝統料理「コムタム」をモチーフに開発された1プレートメニュー。ご飯の上にジューシーに焼き上げた豚肉をのせ、野菜を添え、目玉焼きがトッピングされており、魚醤のコク、玉ねぎや青唐辛子によるピリ辛味が特徴の「ヌクマムソース」とともに楽しめる。

　ヌクマムソースは、ベトナム大使館の協力の下で開発されており、本場さながらの味わいとなっている。
なお、松屋ではインターンシップなどを通じて約3800人のベトナム人スタッフが働いており、外国人スタッフとしては最大規模の採用になっており、この日も3名のベトナム人スタッフが店舗で働いていた。ベトナム出店については、帰国後の就業先の受け皿となることも期待されているとのことだ。

　ちなみに、同店では券売機による注文システムが採用されており、英語、中国語、韓国語にも対応しているが、残念ながらベトナム語には非対応。言語設定としてベトナム語は選択できないが、メニュー画像の一部にベトナム語を添えることで、店舗を訪れたベトナム人の目にとまりやすくしているようだ。
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/2041783.htm...