高級寿司屋で守るべき「３つのマナー」

香水をつけない
腕時計をつけない
出されたお寿司はすぐに食べる
１つ目は、「香水をつけない」です。

いわゆる「匂い」です。

実は、味覚と嗅覚は密接に関係していて、料理の「美味しさ」は匂いによっても大きく左右されます。

寿司はとても繊細な料理です。
２つ目は、「腕時計をつけない」です。

これは、特にカウンターに座る際に気をつけたいポイントです。

なぜかというと、寿司屋のカウンターって、見た目以上に“デリケート”なのです。

高級店の多くでは、「白木（しらき）」と呼ばれるやわらかい木材が使われており、この木は繊細で傷がつきやすいです。

しかも、それが１枚板だったりすると…お値段もかなりのもの。

だからこそ、うっかり腕時計がコツンと当たってしまっただけで、傷がついたり、へこみが残ってしまうこともあるのです。
３つ目は、「出されたお寿司はすぐに食べる」です。

最近は、食べながらスマホを触る方が多いと思います。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/3cadfa254f76b1...

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>>13
いやいや、マツザキを一言、そのままお帰りいただいてOK
ただ、新人店員の場合は変な顔するんだよな

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