オススメのフライパン すいちゃんのスレ

普段使ってるコーナンで買った2000円くらいのテフロン加工されたフライパンがもう焦げついて買い換えようと思う。
テフロン加工は体に悪いと聞いたので次は違うのにしようかと思う。
銅のフライパンが見た目カッコいいから良いなと思ったけどけっこう高いんやね。

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手間とコスパを考えたら
ティファールを大事に使って2年ごとに買い替えるのがいいよ

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俺は鉄製かな？

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銅はやめとけ、手入れが大変で、調味料とか入れっぱなしにできないし、手荒く扱うと変形するぞ。
錆とか出たり溶け出たら体に悪いらしいし。

それから鉄製、ステン系は、余熱がとても大事で事前に熱々に熱してからでないとかなりこびりつく。
コンロによっては直ぐに弱火になるので使いにくい。　それなりの使いこなしの術がいる。

フッ素コート系のフライパンは弱火から使うのが鉄則。表面を覆っているのはあくまでも樹脂とよく理解する事。
だから擦ったり、強火だと直ぐに飛んでしまう。少しの量しか焼かなくても開いてる場所の温度が上がって樹脂が痛む。
そういう代物。

まぁ自分の使い方に合わせてそれぞれのフライパンに適した仕様方法をしましょう。

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ホムセンだとテフロンしか売ってないよね？
鉄パンはプロしか使わんのだろうね
鉄は油をいっぱいたらさないとこびりつくからカロリー取りすぎになる

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ティファールはチタンコーティングだからいいよ
間違って火にかけ過ぎたり、熱々で水かけても使えないってことはない（自己責任で）
値段高いだけある
鉄のヘラ使うなら6倍コーティング買えばいい

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鉄が好きなんだけど重さがなあ・・・

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1000円前後のフッ素コートで剥げたら捨てるというのが一番バランスがいい
値段、洗う手間とか、サビなさ、ちょうどいい熱伝導率とか
高熱で使えないので、そういう時は鉄でやるとか使い分けすればいい

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安いの買ってまた買い換えが良さそうですね。

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フライパンは鉄製一選、厚手のにしとけば一生モンだ。
使い終わったら、けむり出るくらいに焼き飛ばして内外ジャブジャブ水洗い、も一度水分飛ぶまで焼いて油塗って終了。
しっかり焼き飛ばしてサラダ油塗っとけば、滅多なこっちゃ錆も出ない。
アルミやテフロンなんて、アルミイオンや樹脂が料理に抽出するからロクなもんじゃない、鉄製フライパンなら鉄分も摂れる。

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電子レンジで肉や魚が焼けるやつ買おうかと思ってるんだが
どう？誰か使ってる？

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すぐに剥がれる、安物のどこかの国で作ったコーティングの鍋なんか、
適当なコーティングで怖くて使えんわ・・・・

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コーティングって中火までだろ
金属のフライ返しも使えんし
長年、色々なコーティングのフライパン使ってきたがすぐにダメになる
フライパンなんて、強火でガンガン使うんだから鉄以外あり得ない
それと、ほとんど毎日使うんだから使用後に油なんて塗る必要ない

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鉄のフライパンも、最初は黒い（アクリル）塗装されてるはず。

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>>15
だから、それを最初に焼き飛ばすんだよ、新品の鉄製フライパン（中華鍋も同じ）買って来て水洗いしただけで、そのまま使うバカは居ないよ。
真っ当なメーカー品なら、一番最初に使うときの注意は書いてある。

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>>13
1000円前後でも品質の差は大きい、すぐに剥がれるのもあれば、高級品と変わらないくらい長持ちするのもある
素材はだいたいアルミなので、有害な物質や金属と混ざるリスクは比較的低いだろう
そもそもアルミ自体が脳を萎縮させるという指摘もある

テフロン的な加工は、町工場で頼めばやってくれるところもある
だいたい千数百円から二千数百円
高価なものが剥がれた場合、そういうところに持ち込めば、同じものを買うよりかなり安く済む

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>>16
最初に焼いたぐらいでは、塗装は飛ばんやろ・・・
鉄の地金が出るまで焼くのかよ！？

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IHコンロじゃ無理だわな、ガスコンロでフライパンの底が浅く赤身帯びるくらい焼いて、どんぶりいっぱいの氷入れてるよ。
なんとか触れるくらいの温度になったら、スチール束子でゴシゴシこする、地金が出てるか？は判らんがとりあえず黒っぽいのが出なくなる程度にはこする。
それを3回くらいやって、また煙が上がるくらい焼いたらサラダ油入れて濡れ布巾で拭いて終了。
薄手のフライパンや中華鍋ならガスでまんべんなく焼いて、オレンジ色になったらシンクに張った水に投入してる。
ま、新品買ったときだけだから、今までそんなことしたのは3回だけだけど・・・。

内側のしつこい汚れ落としには、よく焼いてから氷入れるのは年に数回はやってる。

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>>11
サラダ油の代わりにウンコ塗ったらどうなるの？

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