ペヤング50年で584種激辛から「変な味」

001 2025/04/08(火) 23:03:05 ID:hVbly88hgc

1975年の発売当初から画期的な商品だった。

　今でこそ一般的となった四角い容器は「屋台の焼きそば」をモチーフにした業界で初の仕様。カップ焼きそばの世界で、ソースは粉末だけだったが、混ぜやすいように液体ソースを採用した。具材は保存性などを考慮し、パック包装にした。
この50年で生み出したやきそばは584種類になる。

　新商品開発について、小島さんはこう説明する。「社長が日常で見かけた光景から『こんなのはできないか』というアイデアを出してくる。それを開発担当の私たちがとりあえず形にしてみる。たとえ失敗しても、うちには、変わらない人気商品の『ペヤングソースやきそば』がある。だから、振り切ったことができる」
　＜カップ焼きそば市場で、ひとり勝ちしているのは76年5月に発売された『日清焼そばUFO』。（中略）北関東ではまるか食品の『ペヤングソースやきそば』がトップ。大消費地の東京でも『UFO』を追撃する1番手だ＞

　北関東から関東全域へと浸透し、現在の市場を作り上げるまでに秘策はあったのか。

　小島さんによると、特別な戦略があったわけではない。2代目社長の故丸橋善一氏が開発したソースの味が、長い時間をかけて消費者に染み込んでいった結果なのだという。

　「ウスターソースがベースで、あっさりし過ぎず、かといって濃すぎない。食べ飽きることがなく、いくらでも食べられる」

　この味で多くの人の胃袋をつかんだ。
https://article.auone.jp/detail/1/3/6/101_2_r_20250406_...