納豆業界は…

昨今は米の異常な値上がりや米不足で、ご飯離れが進んでいるようですが
その影響は納豆業界にも影響が出ているようです、
やはり納豆と言えば熱々の、ご飯で食べるのが一番です。
麺類やパンではイマイチです。

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>>3
【ナットウキナーゼと熱の関係】
炊きたてのご飯は85℃前後なので、納豆をかけてご飯と混ぜて食べると、
ナットウキナーゼの血栓溶解作用や血圧降下作用などが失われてしまいます。

炊飯器で保温したご飯も、通常は70℃前後あるため、そこに納豆をかけるのは
ナットウキナーゼの栄養素を考えたら、やめた方がよいでしょう。
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