鳥貴族､｢値上げ｣でも客数激増次は海外に攻勢

実に力強い決算となった。居酒屋大手「鳥貴族」を運営するエターナルホスピタリティグループが9月13日に発表した2024年7月期の決算は、売上高が419億円（前期比25.3％増）、営業利益は32億円（同2.3倍）と大幅な増収増益となり、一気に過去最高益を更新した。

前期はコロナ禍の影響や食材の仕入れ値の上昇もあり、営業利益は低調だった。今期はそれらの影響が解消され、忘新年会や歓送迎会の需要も回復し、いよいよ本領発揮となった。

業績を牽引したのは既存店の伸びだ。2024年5月に3年連続の値上げを実施し全品370円均一（税込み）となったが、集客が鈍ることはなかった。
既存店の客数は前期比20.2%増となり、同業他社と比較しても高水準だ。直近の8月も前年同月比10.3％の増加と好調が続いている。居酒屋業態の需要が戻りきらない中でも、鳥貴族は圧倒的な集客力を見せつけた。

値上げを実施しても、全品370円均一とまだまだ安く、値頃感を維持できている。また、今年2月以降は、鶏はらみの鉄板焼きと翠ジントニックなど、期間限定でメニューとドリンクを組み合わせで訴求するキャンペーンも実施。一部商品は予定より早く終売になるなど好評だった。

一部、酒類など原材料の値上がりも影響したが、値上げ効果などで利益率も向上した。販管費の比率も抑制し、大幅な増益となっている。
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