店のおでんと自炊で作るおでん差がありすぎて困る

自分で作ると薄っぺらい味になる深みがないというか、やっぱ店で食べるおでんは美味いや、何でだろう？？

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出汁をとってないのかな
ホンだしくらい入れてみては？

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>>1
化調じゃ無い“あご出汁”とか使えば美味しくなるよ

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煮込んでる時間の差
大根などは真っ黒くなるまで待て

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>>2
これと・みりん・醤油・砂糖入れてる
面倒だもん

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おでんのスジの歯ごたえは
ひとによって好みが分かれるね

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袋ラーメンのスープ足し入れてみろ
かなり美味くなるぞ

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おまえらド素人過ぎる…
味付けじゃなくて素材の良し悪しなんだよ。

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>>5
＞これと・みりん・醤油・砂糖入れてる
カレーを作る時ルーの他に色々入れるタイプ？
それ、一番、駄目な調理法だと言われてるな

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>>1
しゅんでるかどうかは大体、色でわかる
>>1は微妙にしゅんでないもう少しな感じ

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>>1
出汁醤油（だししょうゆ）の出汁なんて、出汁が少ししか入っていない。
「ほんだし」とかを足さないから味が薄い。
あと、味醂（みりん）も多めに。

素材はそれほど関係ない。

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タンパク系の出汁入れないと味が本当に薄っぺらいよ。
鶏肉とか豚肉とか、牛肉とか入れてるとそれなりに美味くなる。
ホント粉末の出汁だけだとなんか物足りないよ。

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オデンを食べるのに蓮華？なんか違和感・・・

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