特産とうがらし「オロチの爪」収穫

特産とうがらし「オロチの爪」収穫　雲南
雲南市では「オロチの爪」と呼ばれる特産品のとうがらしの収穫が行われています。

このとうがらしは２０１０年に雲南市商工会が地域ブランドとして登録し、市内の至る所で作られています。
「オロチの爪」は「タカノツメ」などに比べて甘みがあり、あまり辛くないのが特徴です。
雲南市吉田町で１７年前から栽培に取り組む古居忠さんの畑では、例年どおり８月中旬から収穫がはじまりました。
市内には出雲神話にある八岐大蛇伝説が残る川が流れておりそこから特産品の名前がつけられました。
長さが２０センチと大きく伸びた爪のような形をしています。
古居さんは「主役を引き立てる脇役としては最高のものだと思っております。辛さの中にも甘みがあり、マイルドな品種で喜ばれております」と話していました。
「オロチの爪」の収穫は１１月までつづき、七味とうがらしなどのスパイスに加工されて地元の道の駅で販売されます
https://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20231011/40300173...

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>>2
あるよ

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