おいしいコーヒーの特徴

1. 苦味と酸味のバランスが取れている
味覚には「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」という5つの基本的な種類があります。コーヒーの代表的な味覚は、このうち「苦味」と「酸味」のふたつ。

2. 香りが高い
味覚に影響を与える「香り」も、コーヒーのおいしさに深く関係しています。湯を注ぐ前に感じる「フレグランス」、抽出液から香る「アロマ」、口に含んだ際に感じる「フレーバー」、コーヒーの個性を表現する香りにはこれら3つのタイプがあります。

これらの香りがどれだけ良質であるかが、コーヒーのおいしさを左右します。

3. 飲むときの温度が適温
飲み物にはそれぞれ、おいしさを感じる適温があるといわれています。それはコーヒーにもいえることで、ホットの場合は68～70℃、アイスの場合は4～6℃が飲み頃の温度です。

また、抽出する器具によっては非常に高温になったり、抽出しているあいだに少しずつ冷めていったりすることも。抽出するお湯の温度に気を配ることで、適した頃合いでコーヒーを飲むことができます。
4. 新鮮な豆を使っている
おいしいコーヒーには、新鮮なコーヒー豆の選択が必要不可欠。一般的にコーヒー豆は焙煎してから2週間程度で飲み切るのがベストだといわれています。
https://macaro-ni.jp/8012...

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https://youtu.be/D-mw8yql9X...
動画を観てると飲みたくなるけど
いまどきの飛行機は煙草が吸えないから行けないんだわ
美味しそう (^｡^; )

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