卵なしでもおいしいとろろご飯

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001 2026/02/04(水) 18:40:40 ID:2TJWvoI4BY

卵を加えなくて大丈夫！
卵を加えることでとろろ汁の味に甘みととろみを増すことができますが、”ひと手間”でだし汁などを加えているので卵なしでもおいしい味付けになっています。
なので、卵を加える必要はありません！
https://www.ginmoku.com/2017/12/tororo-gohan.htm...

※省略されてますすべて表示...

010 2026/02/05(木) 07:23:30 ID:dK.IfUH7jM

「とろろ」は濃い味噌汁で調味すると
丸みのある塩味と味噌の香りで美味しい

混合は擂鉢で粘りの腰を切るように混ぜる
適当にただ混ぜても均質化せず味も悪いよ

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