にんにくの食べ過ぎには要注意

「にんにく」ですが、食べ過ぎは身体に良くありません。

「にんにく」に含まれる「アリイン」という成分は「ホイル焼き」のように丸ごと調理すると「アリシン」に変化することなく
「アリイン」のまま体内に吸収されます。
これが大量に体内へ吸収されると、血中の「赤血球」の大部分を占め、肺から全身へと酸素を運搬する役割を担っている
「ヘモグロビン」が減少します。
さらに「赤血球」を破壊するため「血圧低下」「貧血」「めまい」「嘔吐」といった症状を引き起こす原因にもなります。

また「殺菌作用」の強い「アリシン」は、腸内の「悪玉菌」だけでなく「善玉菌」まで殺してしまい「腸内環境」を悪化させることで
「腹痛」「下痢」「便秘」などを引き起こす恐れがあります。
刺激の強い成分でもあるので、食べ過ぎると胃の粘膜や胃壁を荒らすこともあります。
その結果、腸からの栄養素の吸収が妨げられ「ビタミン不足」をはじめ「口や皮膚の炎症」を引き起こすこともあります。
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