誤解していませんか？マーガリンのトランス脂肪酸

トランス脂肪酸以外にも、油の*酸化（フリーラジカル）は老化や病気の原因になるし、
オメガ6とオメガ3のバランスが崩れると体内で慢性炎症が起きる。
要は、油は鮮度と種類、そして摂取バランスを賢く見極める必要があるんだよね。
「食用植物油脂」の一括表示の裏側にも、こういうリスクがある。
はたしてマーガリンは上記のリスクやあらゆる油のリスクをクリアしているのか？
加工度が高いだけに、はなはだ疑問である。

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