関西人・「広島焼？モダン焼きあるから関西の勝ち」

関西人の言われたんだけど本当ですか？

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>>18
そういうことを理解していない人達が広島焼きの事をお好み焼きって言うんだよ。
百歩譲って好きかか嫌いか？は十人十色だとしても出汁で溶いたり山芋を
擦り込んだりした生地と小麦粉を溶いただけの生地という時点で
「料理としてのクオリティ」が違う。

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関西は山芋や出汁だけぢゃなく卵も溶きこむけど
広島は乗っけるだろ？
そりゃあ生地は関西の方が美味いのは当然だろ
逆に広島は野菜などの具が持つ素材の味以外
味付けはほぼソースに依存するからソースの銘柄に拘るともいえる
いわば肉や麺も乗った野菜焼きをソースで食べるのが広島焼き
やっぱり”お好み焼き”というのが良くないな～不要な論戦の元

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>>19

今時、生地を作る段階で出汁くらい、どこでも入れてるんじゃないの？
そんな偉そうにいうほどオリジナリティなわけじゃないと思うけど。

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