豚肉高騰｢チャーシュー薄切り限界｣　

豚肉高騰｢チャーシュー薄切り限界｣　ラーメン店倒産最多
輸入豚肉の高騰が止まらない。生産地である欧州では畜産事業者の収益悪化で減産が進み、日本国内の卸値は上昇トレンドが続く。大口需要先となるラーメン店では、ほかの食材も値上がりして経営環境が厳しくなり、2024年は倒産が過去最多になった。欧州では1月にドイツで家畜伝染病が確認され、豚肉相場は先高観が一段と強まっている。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB105QV0Q5A110C2...

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>>1
天一のコッテリも値上げか・・・キツいすっ！

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