恵比寿にタコに特化した韓国料理店踊り食いなど

タコに特化した韓国料理店「韓国料理ナッチャン」（渋谷区恵比寿1、TEL 070-1219-0163）が8月2日、恵比寿駅東口エリアにオープンした。
　タコは韓国から空輸するテナガダコを使う。「サン（＝生きた）ナッチ（＝タコ）」（2,500円）はタコの踊り食いで、注文を受けてから店内の水槽からテナガダコを取りカット。「タンタンイ」（3,900円）はサンナッチにユッケをのせるメニュー。それぞれ、酢みそとごま塩だれで食べる。鍋料理の「サンナッコプセ」（5,500円）は、韓国唐辛子のオリジナルスパイスを使うスープにホルモンやエビ、キャベツ、白菜キムチ、エノキなどの具材、生きたテナガダコを入れる。タコ（700円）、豆腐（400円）などの追加具材、チーズ（400円）などのトッピング、オリジナルの乾麺またはリゾット（各600円）の締めのメニューも用意する。スープは辛くない鶏白湯ベースから5辛まで選べるほか、牛骨スープ、「コクだれ」、トウガラシ粉で味を調整できる。
ドラマや音楽などさまざまな文化が注目されていることなどから韓国料理業態を新たに開発した。三軒茶屋の店舗は30代の女性を中心に来店客の7～8割が女性だという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7ee7c5e736c04c3a5f42b...

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