大分名物のとり天　唐揚げとは違います

鶏肉の一世帯あたりの消費量が一番多いのが大分県。中津を中心に地元の唐揚げ店がたくさんあり、ケンタッキーフライドチキンの店舗が撤退したということも話題になったことがあるほどです。

今回はとり天を紹介します。とり天は鶏肉の天ぷらですが、いわゆる天ぷらとは違い、あらかじめ鶏肉に下味を付けて揚げます。また唐揚げとも違い、鶏肉は皮なしを使います。唐揚げよりも薄味で、衣には卵を使うのも特徴です。

２度揚げをして、中はしっとり、衣はカリッとさせました。酢醤油やポン酢、からしを付けて食べるのが定番
https://www.sankei.com/article/20210217-2UASZ3UFNVIE7...

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ジョイフルとかやよい軒などの九州発祥の
チェーン店に前は有ったんだけど、最近は置いてないよね。
結構好きだったんだけどな。

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>>3
ジョイフル復活してるよ。

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食べた事ない。
セブンにも有った様な。
全国チェーン店で食べるならどこが美味い？
あと、つまみになる？

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＞また唐揚げとも違い、鶏肉は皮なしを使います。
鶏肉は鶏皮込みで美味しいんだろ？違うか (^3^)

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東洋軒の駐車場係のおっちゃんは良い人だったわ

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>>4サンクス。

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