「ヴィーガン給食」導入した公立学校、絶賛する

「ヴィーガン給食」導入した公立学校、絶賛するマスコミに疑問　栄養学的な問題、個人の思想の押し付けは許されるのか？
「ヴィーガン」とは？ 栄養法ではなく、思想上の立場・主義
「ヴィーガン」とは何でしょう？ 記事では肉や魚、卵など動物性食品を一切とらないことと紹介されています。「ベジタリアン」は菜食主義のことで、肉食だけを避けます。

ヴィーガンは完全菜食主義とも呼ばれ、肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜も摂りません。医師の間では、十分に注意しないと多くの栄養素が不足しやすいことが知られています。鉄や亜鉛、ビタミンA、ビタミンB2とB12、ビタミンD、DHA、カルシウム、タンパク質などです。
ヴィーガンとは、「人間による動物からの搾取に抗議し、動物性食品（動物由来の食品）一切を退ける＝食べないこと、および、そのような主義をもつ人のこと」とあります 。つまり、ある種の思想上の立場、主義です。
食物アレルギーとは何でしょう？ 厚生労働省の資料によると、「摂取した食物が原因となり免疫学的機序（体を守る働きを免疫と言います）を介してじん麻疹・湿疹・下痢・咳・ゼーゼーなどの症状が起こること」です。アレルギーを起こす対象は主に人間以外の動植物由来のタンパク質がほとんどです。
違うもの2つを混同して、ヴィーガン給食にしたらアレルギーを持つ子もアレルゲンの心配をせずにみんなと同じものが食べられると誤解させるような記事だったため、多くの批判を受けました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e8f93c394ad0a83d10792...

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