納得のいくわさびがありません

スーパーのわさびを数種類試したが、どれも微妙。
理想のわさびは何処に行けば手に入る。
君等、美味しいわさび使用してる？

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鮮度を求めるのなら生産者のところ。
辛さを求めるのなら粉わさび。

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なーにが君等だ
わさびなんざどれも一緒
１００っけんショップのでええんや
そやさけ出世せんのやで

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練りわさびと、生えてるわさびは全然違うよ。粉はスパルタんな辛みって感じ

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チューブのわさびは西洋わさびを着色してるだけだから
ベランダにプランター置いて自分で栽培すれば良い

本わさびなら自生してるの探し当てるか生産者になれ

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伊豆天城へ

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昔バイトしてた蕎麦屋の “ワサビ” 本ワサビと粉ワサビを使ってた。
遣り方は刻んだ本ワサビ、水、ミキサーを使いワサビジュースに。
そのワサビジュースに粉ワサビをを混ぜ良く捏ね “ワサビ” に・・・

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