粕汁て美味いよね

001 2017/10/15(日) 02:03:21 ID:EtyOuk7WhI

嫌いな人が結構多いけど、おそらくアルコールが飛んでない酒臭いのを食ったからじゃねえかな？
しっかり煮込んでまろやかになった粕汁を是非食べて欲しい

002 2017/10/15(日) 03:21:19 ID:SJEGvWamjo

画像のは酷いけど

要は出汁次第で、美味い出汁と粕を更に活かす白味噌を
隠し味に忍ばせると味のバランスが綺麗に整いおかわり続出

003 2017/10/15(日) 04:20:08 ID:8ldaLOxcfI

前日から、酒粕を酒に漬けて軟らかくしてからペースト状にして、
豚汁に溶き入れたら最高。
それも、酒粕大目に。
アルコールが飛んでなくても旨い。
子供の頃は嫌いだったが。

004 2017/10/15(日) 04:53:16 ID:A8AQwReMgM

俺も、好き！
自分で作ります、何でもかんでもぶっこんで。
よいさましなやな。

005 2017/10/15(日) 04:53:55 ID:1zwakfoe46

粕汁の王道は、三平汁＋酒粕か、石狩鍋＋酒粕だろ。
それ以上でも、それ以下でもない。
以上。

006 2017/10/16(月) 01:40:14 ID:.48nv3Oq.c

俺は、嫌いだに、一票

007 2017/10/16(月) 07:06:50 ID:8miQK61L5Q

アルコールが飛んでない時点で未完成なのよ
酒の肴ならいざ知らず、万人が食事として食べる料理で
アルコールが入っている等お話にならない

008 2017/10/16(月) 13:04:30 ID:ZrDsLxJQbE

>>7
飯屋じゃ無いんだから、万人が食べるんじゃなくて個人が食べるために、個人の嗜好でアルコールを残してんだろ。

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