トンカツは「サクサク」が美味しいよね?
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001 2016/08/19(金) 22:22:21 ID:x8sbfOLjbo
洋食屋さんでトンカツを頼むと
大抵トンカツの上にデミグラスソースを掛けます。
これだとせっかくサクサクに揚げたトンカツがベチョベチョです。
どうせならトンカツ専門店のように、別皿にソースを入れるか
皿にソースを敷いてその上にトンカツを置いた方が
サクサク感を感じれて美味しいと思います。
世間の多くの洋食屋さんがトンカツの上にソースを掛けて出すのは
世間の人はサクサクではなくて、ベチョベチョを美味しいと思っているのでしょうか?
みなさんのお好みを教えてください!
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002 2016/08/19(金) 22:30:58 ID:NPeb1vLVVg
同意。
デミグラスソースは、どうも気にくわん。
通は塩で食うらしいが、俺はソースとマスタード派だわ。
それでも十分にサクサク感は味わえるし、とても美味い。
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003 2016/08/19(金) 22:32:32 ID:ghVdnOKOWY
004 2016/08/19(金) 22:33:35 ID:26PNlkkTqs
005 2016/08/19(金) 23:04:28 ID:x8sbfOLjbo
>>3 あ、やっぱりそういう人もいるんですね。
じゃあ、カツ丼もお好きでしょうね?
私は嫌いなんですよ。
どうも私は歯応えが無い食べ物が嫌いなのかも知れません。
世間で人気の天津飯も食べずに炒飯を選びますし。
あ、おかゆも嫌いですわ。
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006 2016/08/19(金) 23:52:04 ID:F2xp1zN0KY
中濃ソースがトンカツによく合う。
俺は、オイスターソース派。
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007 2016/08/20(土) 00:21:54 ID:6V3G54mneE
揚げたてのトンカツに○○ソースがたっぷりかかってるなんてたまんねー
思わずガッついて食べちゃうね
ソースかけたからってそんなにすぐにサクサク感は無くならないからあんまり気にしたことない
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008 2016/08/20(土) 01:18:27 ID:ceWJrc7iEY
スカパーで堺正章版の「天皇の料理番」を見たんだが、あそこに出て来たカツレツは本当に美味そうだった。
佐藤健のやつより、美味そうに見えた。
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009 2016/08/20(土) 01:34:47 ID:IMKLx0PEI.
こうやって見ると
世間はそんなにサクサクにこだわりを持っていないのね・・・・
テンプラも天つゆじゃなく花椒塩で食べている俺が少数派なのか・・・
目から鱗が吹っ飛びました。
それでも俺はサクサクが好きだ〜〜〜!!
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010 2016/08/20(土) 09:38:50 ID:hFwbqmtwws
あんまり口内に刺さるようなシャクシャクは好きじゃないなあ。
といって弁当にありがちなソースがかかって1時間もたってるような完全シナシナも好きじゃない。
2割シナシナ8割シャクシャクくらいかなあ。
まあ個人の好みはいろいろだよね。だから主のいうソース別皿てのは悪いこっちゃない。
あとソースはウスターが好きだな。それにカラシをたのむ。
あ、それと瓶ビールお願いしますw
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011 2016/08/20(土) 12:18:52 ID:XS/67WLLJ2
洋食屋はデミグラが売りで、豚カツ屋は食感がうりと考えればどちらもいい
※画像は洋食屋のデミグラカツ丼
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