うどんは太る、そばは太らない

大袈裟に言ったが、グリセミック指数が高いと太るのでうどんは高いから太る
そばは低いから太りにくい
ちなみに、さつまいもは低いから太りにくい、ジャガイモは太りやすい

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＞要するにそばは食べ物として理にかなってないってこと？

＞ソバは痩せた土地でも育つだけにエネルギーとなる栄養も少ないんだろうな。

そもそも江戸っ子の蕎麦好きってのも食事ではなく「おやつ」として楽しむものだから。寿司もそう。
体にいいとか悪いとかじゃなくて、どう楽しむかの道楽なのよ。

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