サンドイッチ

サンドイッチに挟む野菜の水抜きの話で、塩をするのは水抜きの為でさ
そのために塩を振った野菜を、また塩抜きのために水につけることはないと思う。

おれの場合は、塩をした野菜を絞ることによって、水分と塩分(水分に溶け込む）
を抜いているんですよ。しかし少々塩気は残るんですな、悩ましい程度に。

おれの場合ほぼ自己流なもんで、そこで何か方法があるのかなと思ったんだよね

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