スーパーでバイトしてる人に聞きたい

スーパーで売ってるマカロニサラダのことで教えてほしいことがあります。
スーパーのお惣菜は、たいていがその店で売れ残った食材を使い回すために
店内で調理したものだということですが
マカロニサラダとポテトサラダだけは専門業者から買ったものをパック詰めし直して
売ってるという話を聞きました。
これホントですか？

返信する

言われてみると、確かに業務用スーパーで売ってるマヨネーズ和えのサラダと味付けが似てる。
でもそんな不経済なことしないと思うよ。
使ってるマヨネーズが同じなんだと思う。

返信する

科学調味料入れすぎてジャリジャリしてるポテトサラダ食ったのがトラウマになって
もうスーパーのポテトサラダは食わないことにした

返信する

そもそも売れ残りで惣菜を作ってるスーパーマーケットって最近少ないよ
今は在庫管理がしっかりしているし、安定的に供給されない物を使っていると
提供が偏り売上も伸びにくい為、デメリットが大きい

個人商店なら未だにあるけど生き残ってるスーパーマーケットは売れ残りを出さないように営業しています

返信する