CoCo壱番屋、滋賀でシカ肉カレー人気

鹿は食べる習慣があまりないからなあ
駆除した鹿はほぼ全て埋められる

猟友会の人の一部が自分たちで食べる分だけその都度
自分たちで解体して食べる感じ

鹿肉の需要がコンスタントにあるなら解体精肉のラインができて
安く精肉店やスーパーに並ぶんだけど


ブラックバスは皮の部分が少し臭うけど淡白で美味しい
琵琶湖のは食べないけど安曇川とかで釣ってたまに食べる
害魚として駆除対象にしないと漁師に金を流せず琵琶湖の漁業が成り立たなくなる

ブルーギルも元々パンフィッシュと呼ばれる魚なので美味しい

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