リンゴ

リンゴ皮ごと摺って、むいた皮や塩コブも入れて塩ふったカブラとか漬けて、タッパで冷蔵庫においとくと3週間でピンクの甘酸っぱい漬物ができるよ
酸味をあげたかったら、プレーンヨーグルトを大匙2杯ほど加えてみるとよい
ちなみに塩の量は、漬ける野菜の重量（水分含む）の１０％を超えないこと

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