蕎麦屋

>>3
超有名な話だけど、日本における蕎麦の発祥は東北だよ。
そもそもソバは乾燥した寒い気候を好むので、栽培されていたのも東北〜北海道あたり。
西日本は小麦が主流。（要するにウドン）

そして最初の蕎麦屋は東京。
大阪はソバの実の供給も安定していなかったので蕎麦屋はほとんどなかった。
うどんばっかり。

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