たこ焼きにカツオ節はいらん派

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001 2012/09/22(土) 11:21:00 ID:qvc..CRKYE

旨みたっぷりのソースと香ばしい青のりだけがシンプルだし旨い。
カツオ節は雑味になって邪魔なんだよな。マヨは気分であったりなかったり。
でもお前ら的にはやっぱカツオ節って必須なの？

002 2012/09/22(土) 12:11:30 ID:VbHBmCDlNw

賛成です。生地に出汁が効いていれば何も付けない方が冷めても美味しいです。
けれど、鰹節は、熱々で踊る見た目の効果と端っこのこぼれたのをソースと
からめれば箸休め的効果が有ります。
それと大事なのは、一口でハフハフ食べる事です。半分に割ったりすると
蛸無し（台無し）になります。

関西お好み焼きとたこ焼きの浅草奈良商でした。

003 2012/09/23(日) 09:23:17 ID:hPJ7bhX4Ik

かつお節も青のりもソースもいらん。
マヨだけで充分ですよ。

004 2012/09/23(日) 11:44:48 ID:.TwP1OMTSI

最終的にたどり着くのは塩
塩でその店のレベルがわかる

005 2012/09/23(日) 11:45:57 ID:ipLLS1cbsA

塩のみのたこ焼きいらんわ

006 2012/09/23(日) 13:29:40 ID:wetnv/odhk

たこ焼き塩不味い
ソースと好みで青のりだけでいい

007 2012/09/23(日) 19:02:40 ID:ezNxA6ApP6

かつ節はちょっと魚臭くなるな。あとソースとからむとベチャッとしてなんかきたにゃい。

008 2012/09/23(日) 20:56:03 ID:9cgFiJkRPY

好みの問題ではあるが

豆腐みたいに味が無い物には好みでかけるのは個人的にアリだけど
お好み焼きやタコ焼きはね・・・
当たり前にかけた状態で出てくるのは勘弁してほしいね

009 2012/09/23(日) 21:00:28 ID:9DB0G000A.

踊ってるのみるのは楽しいよ

010 2012/09/24(月) 01:31:39 ID:RY9TCXyVjQ

本当のたこ焼き通はソースも青海苔も鰹節もかけない
素材だけの風味を楽しむ

011 2012/09/24(月) 01:59:35 ID:OQ4inFb6oQ

たこ焼きは素材の風味を楽しむような料理じゃないだろ

012 2012/09/24(月) 02:53:27 ID:BHvfFI.rhw

本当の通はタコも入れない。
メリケン粉の風味を楽しむのさ。

013 2012/09/24(月) 05:38:47 ID:0bBU3SxZI2

かつおぶし、青海苔、ソースべたべた最高っすね。

014 2012/09/24(月) 07:00:37 ID:AFzAQF6E22

>>12
タコ入ってなかったらたこ焼きちゃうがな

015 2012/09/24(月) 08:13:05 ID:9/Z6424w96

タコが入っていなかったらラジオ焼きですね

016 2012/09/24(月) 09:28:33 ID:9e.PxwrxeI

あじがまろやかになる。

ないと、ソースの味が
強く出過ぎる気がする。

017 2012/09/26(水) 10:02:21 ID:ihy74rSpCg

店のやり方が1番美味いんや。
文句言うな。

018 2012/09/26(水) 17:11:25 ID:Yw58fEYUP2

>>17
そういう店が一番嫌い。とっとと潰れろい。

019 2012/09/26(水) 18:45:05 ID:T3LOcd3lj.

俺ん家で作った蛸焼き、
アオサから青海苔に変えただけで驚くほど美味くなった
市販されてる蛸焼きは、青海苔じゃなくてアオサ使ってんのかな

020 2012/10/03(水) 22:34:12 ID:eJNlahfeJw

マヨネーズいるよ

021 2012/10/05(金) 12:46:02 ID:tfkFzEq5AE

俺はタバスコかける。納豆にもタバスコ。
旨いよ。

022 2012/10/05(金) 14:30:27 ID:07uIsRcdFk

カツヲ節がなくてもあっても　味はかわらねーよ

そもそもたこ焼き粉の中に味付けで入ってるよ　カツヲ節の粉が・・・

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