我流ソース
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001 2012/07/14(土) 16:40:36 ID:kmSrVOqEl.
ハンバーグに
醤油１，ウスターソース１，マヨ１，ケチャップ１と肉汁を
合わせると結構うまい
そんな我流ソースがあれば書き込んでよ
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012 2012/07/15(日) 23:11:30 ID:LYnYO3v.BI
013 2012/07/15(日) 23:25:39 ID:vGtDNvj6ZY
マヨネーズ 大さじ１ 粉チーズ 大さじ１
卵の黄身 1個の３つをボールに入れてよく混ぜる
こんがり炒めたベーコンとゆでたパスタをボールに入れて
素早くかき混ぜる カルボナーラの出来上がり
マヨネーズ 大さじ１ ケチャップ 大さじ１
粉チーズ 大さじ１ ハンバーグのソースの出来上がり
マヨネーズ大さじ１ コチュジャン 大さじ１
チヂミソースの出来上がり お好み焼きにもよく合う
醤油大さじ１ みりん大さじ１ 酒大さじ１
出しの素小さじ１ 砂糖小さじ２ 水大さじ３をアルコールを飛ばすように煮詰める
丼にてんぷら乗せて 煮詰めたタレをかければ おいしい天丼
上のタレを煮詰めないでたまねぎと鶏肉を入れて煮込む
三つ葉を乗せたら溶き卵を半分入れて固める その後残りのとき卵を入れて
半熟状態のまま素早く丼に盛れば 美味しい親子丼
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014 2012/07/16(月) 22:24:46 ID:AbfYbUurek
015 2012/08/18(土) 13:55:27 ID:evTLdw.alY
016 2012/08/30(木) 22:30:29 ID:4EpTlKQQkc
ハンバーグを焼いたフライパンの油だけをよく取り、そこに水とフォンドボーを
入れて沸騰したら、赤ワイン少々を入れてアルコールを飛ばし、バターを加える
塩コショウ、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆで味を調えたら、コーンスターチでとろみをつけ完成
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017 2012/08/30(木) 23:25:49 ID:QSxHQn/PuY
018 2012/08/31(金) 13:57:28 ID:31TwqNX1b.
濃口醤油に、伯方の塩。
混ぜずに塩がジャリっとしたままで。
結構、なんにでもあいます。
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019 2012/09/02(日) 01:09:54 ID:AmXip106Jo
牛蒡1本とにんじん1本を適当な大きさに切って30分ほど下茹でしてから、ミキサーにかける
それを、酒２００ｃｃ、みりん１００ｃｃ、砂糖１００ｇ、醤油１００ｃｃ、水は適量で2時間ほど煮詰めテリとトロミを出す（片栗使わなくてもトロみがつきます）
食物繊維たっぷりのテリヤキ系和風ソース（砂糖と醤油はお好みで調整してくれ）
出汁ははいってないんで、冷蔵庫で2週間はもちますｗ
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020 2012/09/04(火) 22:31:55 ID:SKi0YulZFs
021 2012/09/05(水) 11:13:42 ID:YMbKxX7FOs
バターでタマネギのみじん切りをキツネ色になるまで炒め、コショウ少々にしょうゆを垂らす
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