沖縄料理、沖縄の食材

上司に、沖縄専門料理店に連れて行ってもらった。
料理や酒などメニューの多さにビックリした。

とりあえず有名なゴーヤチャンプルと、沖縄そばを食べた感想は……美味い。
正直、沖縄料理はあまり好きではなかったが好きになった。

皆様は、沖縄料理の何が好きですか？
また。お勧めのメニューはありますか？

沖縄料理に興味が沸きましたので、お勧めの食材などもあればお願いします。

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ヤギ汁

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やぎさし(山羊の刺身)

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海ぶどう
食感といい最高にうまい

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ラプターだっけ
豚肉の角煮みたいなやつ
あれのどんぶり飯とのコラボはまことに食欲をそそられる一品だった

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イナムドゥチ汁おすすめ

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イラブー汁

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ポーク卵

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蛸ライス

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>>5 ラフテーの事？
ラプターってF-22ｗ

スクガラスも豆腐にのせて美味しいです。

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ラフテーは豚肉の角煮だよ。
柔らかくて美味しいよね。

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ラプターｗｗｗ
沖縄なら見れるんかな

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「ソーキそばのソーキ（肋骨肉）は煮込んであって骨ごとバリバリ食べれる」
美味しんぼで山岡さんがこんなこと言ってた。
旅行で沖縄の食堂に入った時、仲間に得意気に説明してからかじり付いた。
ガキッて音がして前歯が欠けた。

あの思い出はクソだけど沖縄料理うまいよな。今年もゴーヤが生るからチャンプルー作ろう。
ところでうみぶどうってその辺に売ってないかな。あれ美味しかったの

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>>13
災難だね。美味しんぼは説明不足。
厳密には、軟骨部分が使ってあれば、
よく煮込んでいるので食べられる。

モロに普通の骨だと流石に無理ッス。

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>>13
確かに海ぶどうは近所のスーパーにはないな。
でも通販で買えるよ。
そんなに高くないと思ったけど？

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沖縄料理うまいか？
実際おき縄いったとき三日で飽きたよ
脂っこいものばかりできもちわるくなったｗ

幸い近くに全国チェーンのファミレスあったので残りの食事は
ほとんどそこで食べたｗ

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>>16
むしろソーキそばとか、あっさりしてると思うけど？

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>>16
逆に脂っこい物って何かな？
ラフテーは脂身が多いのは確かだけどね。

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>>16
可愛そうに。ロクなもの食べなかったんだね。
最近の沖縄料理はものすごくヘルシーなのが多いよ。

例えばラフテー。脂の塊に見えるけど、
しっかり下茹でしたラフテーの脂身に見える部分はゼラチン質。
脂肪はほとんど残ってないよ。

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結局ファミレスしか行けないレベルなんだから察してやれよｗ

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多くの人が思う沖縄料理・・・豚とか肉料理は戦後からの沖縄料理なんだそうな

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軟骨が好きな人にはミミガーがお勧め。

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>>21
＞豚とか肉料理は戦後からの沖縄料理

本土の豚料理は沖縄から伝わったってこと？

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