冷凍パスタが旨すぎる件


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001 2012/05/07(月) 20:04:26 ID:V4/YBNHhTs
ママーとかオーマイの冷凍パスタが驚くほど旨い
洋食屋で調理師やってる友だちも「あれはマジで旨い」と言ってたほど
自分が感じた唯一の欠点はトマトソースのフレッシュさの無さ
ほかはパスタの歯ごたえとかはもう専門店と同じレベル

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002 2012/05/07(月) 20:36:42 ID:7HoD/KwyUI
へー
今週末にでもスーパーへ買い出しに行ってみるべ。

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003 2012/05/07(月) 21:33:03 ID:wO0q0hEMxk
イタリアでも冷凍パスタが売れてて
家庭の味がなくなってしまうって危惧されてるとか

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004 2012/05/07(月) 22:13:47 ID:LYd20si9o.
 
   フレッシュさ
     フレッシュさ
       フレッシュさ
         フレッシュさ
           フレッシュさ
 

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005 2012/05/07(月) 22:55:40 ID:E.Y3nCnMUs
マジで旨いよなw
コンビニ行って買う事が少なくなった

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006 2012/05/08(火) 04:11:04 ID:H33GCMHbPU
奇遇だな、うちの周りでも最近めっちゃ流行ってるぜ
5分チンするだけな上に超うまいよな

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007 2012/05/08(火) 16:13:01 ID:j7DAbwiI0Y
夜中、小腹がすいたときに最適だ。

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008 2012/05/08(火) 21:36:38 ID:SKJoE/1IC6
味付けされてないママーのやつをよく買う
生のトマトが安いときにトマトソース作って絡めて食う
ほんと旨い

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009 2012/05/09(水) 10:05:37 ID:.z1Gzbg7jQ
↑↑お仕事ご苦労様です

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010 2012/05/09(水) 12:23:34 ID:IXMGLnYDdk
まずい。インスタント!って感じで受け付けない。

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011 2012/05/09(水) 14:09:33 ID:bH1NMPLfzI
大阪のある無国籍料理店の店裏にこれの段ボール箱(空箱)いくつか積んであって笑った
丸美屋の麻婆豆腐の素の段ボール箱もあった

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012 2012/05/09(水) 21:20:50 ID:EonZzJ6qEU
これはガチで旨い

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013 2012/05/09(水) 22:32:02 ID:YW5pNtOv/w
http://www.seiyu.co.jp/food/safety.php#fooddt_cont...
西友のボンゴレビアンゴお勧め!
シンプルで美味しい!

パスタに限らず冷食の技術の進歩はうれしいね。
袋のままレンジでチン出来て手軽だし、しかも美味しい。

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014 2012/05/09(水) 22:48:47 ID:OCTwhlsF7M
冷凍の讃岐うどんも、半端な生麺よりも美味しいけど・・・
「麺類(パスタ含む)」って、特に冷凍に適しているんだろうか?

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015 2012/05/10(木) 02:09:22 ID:lxLCqfpEVc
日清の100円タラコパスタは糞不味い
吐く

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016 2012/05/10(木) 02:22:36 ID:F9QYwh1DEA
>>14
小麦系に適しているらしい。

現在、冷凍の技術が飛躍的に向上し、特に小麦製の麺類(要するに、茹で戻しを前提とした高タンパクの炭水化物質)の冷凍→解凍の再現率がハンパなくあがっている。
茹で戻し系食品と冷凍の相性は、かなり良いんだってさ。

なので、計算された完璧な機械調理で茹でられたパスタの冷凍モノは、解凍した際にその完璧な食感を再現できるので「旨い」のだそうだ。


ちなみに茹で戻し系食品以外の冷凍の最限度は、まだまだ劣るとか。
例えばコロッケとかハンバーグとか。

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017 2012/05/10(木) 06:34:54 ID:pVnyGq8A86
グラタンに入ってるマカロニは美味しいのに出会ったことがない
グラタンもパスタ料理なのに手を抜いてるとしか思えない

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018 2012/05/16(水) 00:59:29 ID:Q8V3K5O0QA
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