ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）

今流通している鶏肉は若鶏だからね
むかしは卵を産まなくなった鶏を〆ていたから鶏肉と言ったら硬いのが相場だった
（おじいさんの時代ね、チキンがでると昔の鶏は…家で〆て…固かったといつも同じことを言っていた）

腿の部分は特に固くて不味かったらしいから>>29さんの情報もうなずけるな

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