塩麹ってご存知？

魔法の調味料だってさ

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こんなのがあったんか。
美味そうなイメージが沸くな。

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カビって神秘的だよね
ところで、これで何すんの？

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>>３
「かび」って、マジで言ってんの？
これは「麹=こうじ」じゃないですか？。

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もうすぐ店頭に塩麹で味付けした加工食品だらけになるよ
ついこの間までポスト「食べラー」として

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「麹＝こうじ」だた|出口|　λ............ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

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オリゼーがいっぱい

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>>4
はあ？

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麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠などに、
コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたもので
ある。
コウジカビの産生した各種分解酵素の作用を利用して日本酒、味噌、食酢、漬物
、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに用いる

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>>4
麹ってコウジカビだろ。阿呆。

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パスタソースにするらしいぞ

プロントとかガストとか。

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第6の調味料なんでしょ？

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