ウスターソースはソース中のソース
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001 2011/05/01(日) 00:23:10 ID:Ku8kIqRJew
俺は東日本人だが、ソースと言えばウスターソース。
とんかつソースなんか有得ない。
中濃？中途半端は何をしても半端モンなんだよ。
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015 2011/05/04(水) 22:16:06 ID:YeJdzOrDgw
016 2011/05/04(水) 23:21:17 ID:H8AAY1z3Qo
ジャワカレーにウスターソースを数滴たらして
食べるのが好きだな
それとトマトを食べる時には少し甘めな
中濃ソースをかけて食べるのが好きだな
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017 2011/05/05(木) 00:44:26 ID:j.f3BKX0ho
俺も３種類使い分けるけど、
どれか１つ選べってなったら、
ウスターだな。
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018 2011/05/07(土) 16:41:57 ID:J.cSZnA23w
ブルドックソースって
ウスターと中濃の出口を逆にした方がいいと思う
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019 2011/05/07(土) 19:03:07 ID:CiiLgLjiz.
学生時代からウスターソースだけは切らしたことがない。
惣菜コーナーの豚カツ、コロッケ、かき揚げにウスター。
揚げ物にはマヨネーズをちょっと足すと。また旨い。
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020 2011/05/07(土) 19:49:18 ID:/DftFsvoIA
ブルドックも嫌いじゃないが薄すぎ。
カゴメの醸熟ウスターか、コーミがいい。
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021 2011/05/08(日) 19:11:38 ID:81dIfTY.F6
ソースってどれもそれ単体で舐めてもたいして旨いもんでもないのに、
フライにキャベツにお好み焼‥かけて食べると旨いという不思議。
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022 2011/05/09(月) 06:29:08 ID:YoarsA6Fjc
ここ二ヶ月位あんまり食欲がなくて食べようとすると、えづいたりする。
ソースのこと考えると食欲出たりする。
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023 2011/05/09(月) 07:00:00 ID:FqHcmvtVxk
ウスターソースってオイスターソースのことだろ？
ほんとに牡蠣使ってんの？
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024 2011/05/09(月) 08:30:51 ID:oYE5GTGGP2
ウスターの方が便利だよ
鶏肉とか豚肉漬け込んどいて焼くと旨いしね
中濃ソースはウスターにケチャップ混ぜたらできるし
ウスターは中濃になれるけど中濃はウスターになれない
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025 2011/05/09(月) 08:58:35 ID:I/6F7FIkAw
ウスターは「スパイシーな酢」 中濃の役目は「甘ダレ」
って自分は認識している
ウスター元祖のリーペインなどが激しく酸いし辛いのは
彼の地の揚げ物食文化では大いに効能を発揮したのだろう
対して中濃は砂糖醤油味を古くから好む関東以北での親和性を
追った結果の「進化の成れの果て」で甘いタレの洋風味に思える
実は二つを好みの比率で混ぜてもオツですよ
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026 2011/05/09(月) 12:19:54 ID:6b130nUjHw
トンカツとウスター混ぜたのが中濃だから、
常備するのは二種類だけでいいだろう。
ところでトンカツ専門店のソースに市販のトンカツソースは全く敵わない。
トンカツ専門店でソースはキャベツにしかかけないが、市販のトンカツソースとは段違い。
大井町の丸八のソースを小売すればかなり売れると思うが。
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027 2011/05/12(木) 12:02:08 ID:g1dC0zmC06
028 2011/05/12(木) 12:18:54 ID:2nHA0l7OMs
029 2011/05/12(木) 12:31:34 ID:G8r2Q1dXQw
それはカゴメソースがコーミソース迎撃用に作ったやつじゃねえか。
おとなげないよ。
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030 2011/05/12(木) 16:04:48 ID:2nHA0l7OMs
031 2011/05/12(木) 17:09:44 ID:qHUTrYawdw
ウスターはとんかつで代用できるけど
とんかつはウスターでは代用できない。力不足。
とんかつソースだけあれば良いのではないかと
常々考えてました。
目玉焼きにかけるとき
ウスターだと、ぴしゃっと弾いて
飛び散りそうになるから嫌い。
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032 2011/05/12(木) 18:05:26 ID:WK1pq/G6yQ
とんかつはとんかつソース。
コロッケは中濃+とんかつソース調合。
白身魚のフライはウスター+とんかつソース調合。
牡蠣フライはウスターソースかタルタルか醤油。
ハンバーグは中濃+ウスター+ケチャップを肉汁と煮詰める。
チキンカツは中濃+ウスター+ホールトマト。
やっぱり3種類いる。
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033 2011/05/12(木) 19:02:50 ID:h67mTY4CJQ
関西ですがコロッケや炒め物にはウスタ−
古い人間なのでカレ−ライスにもウスタ−をかける
フライ物は野菜、魚系はウスタ−で肉系はトンカツソ−ス
中濃はほとんど使った記憶が無い
銘柄は通常はイカリかカゴメですが
個人的にお気に入りは写真のヘルメスソ−ス
手に入りにくいので通常用としては使えない
ブルドックは使った記憶が無い
オタフクは関西人には濃い
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034 2011/05/13(金) 02:02:26 ID:rSQek3eQJM
大阪ではおたふくのお好み焼きソースが売れまくってるね
お好み焼きソース大阪一般家庭占有率第一位だそうだ
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035 2011/05/13(金) 23:00:16 ID:.Zp/4c8JAw
中農ソースってなに?
我が家は揚げ物用にカゴメのウスターととんかつソース
お好み、たこ焼き、やきそば用にオタフクのやきそばソース使ってます
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036 2011/05/14(土) 03:52:30 ID:C7bHYl392E
トンカツとハンバーグは中濃
ほかはウスター
おたふくはこすぎて駄目だ
>まあでもウスターソースってそもそもはかけて使うものじゃないらしいけどね。
実際ウスターは皿入れて付けて食べてるな
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037 2011/05/14(土) 10:47:43 ID:ieih6TxcvY
038 2011/05/14(土) 19:22:33 ID:m0Clan0/12
039 2011/11/13(日) 00:30:38 ID:YlKOT3i4m6
ウスターソースは使う前に振らないと下に胡椒が溜まって、
最後どろソースみたいになってしまう。
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040 2011/11/13(日) 01:24:56 ID:YlKOT3i4m6
041 2011/11/13(日) 02:07:35 ID:YlKOT3i4m6
042 2011/11/13(日) 02:58:32 ID:YlKOT3i4m6
043 2011/11/13(日) 11:44:09 ID:YlKOT3i4m6
044 2011/11/13(日) 12:02:37 ID:dIAETqzyTw
冷凍たこ焼きチンした時
ウスターで食ったが全く問題なかった
ポテトサラダにもコロッケにもフライにもOK
ステーキだってウスターで十分
まさに万能です。
（ただしリーペリンとか本場のウスターではなく
あくまで日本のウスターソースね！）
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045 2011/11/13(日) 15:10:14 ID:2zgcBzFSdE
中濃もとんかつソースも全てウスターソース
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046 2011/11/13(日) 18:34:47 ID:1ywn0C55Pc
047 2011/11/14(月) 20:26:28 ID:iSAz8kwTK2
プレナス（ホモ弁）の海苔弁にはなぜかソースが付いてる。海苔とか佃煮が下にあるんだからしょうゆのほうが合うのに
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048 2011/11/19(土) 13:48:21 ID:C2hGTleJmc
049 2011/11/24(木) 19:45:47 ID:QeWAVQDPjU
050 2012/01/12(木) 00:45:18 ID:0DT81BdAN2
こっち（中部地方）の弁当屋ではフライ用にはさらさらのウスターソースが付いてくるけど、関東の弁当はやっぱりトロッとした中濃ソースが付いてくるの？
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051 2012/01/17(火) 03:56:27 ID:w5Yaghq/.k
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