ウスターソースはソース中のソース

俺は東日本人だが、ソースと言えばウスターソース。
とんかつソースなんか有得ない。
中濃？中途半端は何をしても半端モンなんだよ。

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＞俺は東日本人だが
この前置きいる？

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東ブルドック
西おたふく
じゃね？

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>>3
あえて前置きしたのは、東日本人の好みに合わせて中濃が出来たからだよ。

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ウスターソース中のソース

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まあでもウスターソースってそもそもはかけて使うものじゃないらしいけどね。
真贋は知らん。

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どちらにも持ち味はあるが、

ことトンカツに掛ける場合に限定して言うと
ウスターはべちゃっとしすぎ。
ころもに浸透しすぎる。
時にはウスターだけを飲んでいるような直接的なものが味覚されてきつい。

そのてん中濃などは、「ころもの表面にとどまるソース、ころも、豚肉」を、
口中調味よろしく噛みながら調和させて味わってゆくストーリーが豊か。

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塩分はウスターが一番多い

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冷蔵庫に冷ご飯とソースしかなかった時、
中濃ソースだったらいっしょに炒めるけど、
ウスターソースはかけるだけで食べれる。
人それぞれだろうけど。

>そのてん中濃などは、「ころもの表面にとどまるソース、ころも、豚肉」を、
>口中調味よろしく噛みながら調和させて味わってゆくストーリーが豊か。

ウスターは衣に染みて、豚肉。
衣に染みて、串揚げ各種具材。
ウスターにも口中調味のストーリーはありますよ。(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
味気ない衣を変身させるのが、ソース。そのスピードが早いのがウスター。

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ウスターソース発祥の地であるイギリスのウースターじゃ、
生ガキにソースをかけていたが、旨いんだろうか？
って、名前だけ似てるけど、もう別物だな。

冷めた安物の天婦羅（スーパーの総菜とか）にウスターソースが、意外と旨い。

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ウスターソースに10円玉を浸けるとピカピカになる。

>>12
しなしな〜となった天ぷらにソースが程よくしみ込んで美味いね。

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3種類使い分けるよ。
全部必要。

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>>14
アンタ、漢だな！抱いてくれm(_ _)m

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ジャワカレーにウスターソースを数滴たらして
食べるのが好きだな
それとトマトを食べる時には少し甘めな
中濃ソースをかけて食べるのが好きだな

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俺も３種類使い分けるけど、
どれか１つ選べってなったら、
ウスターだな。

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ブルドックソースって
ウスターと中濃の出口を逆にした方がいいと思う

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学生時代からウスターソースだけは切らしたことがない。
惣菜コーナーの豚カツ、コロッケ、かき揚げにウスター。
揚げ物にはマヨネーズをちょっと足すと。また旨い。

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ブルドックも嫌いじゃないが薄すぎ。
カゴメの醸熟ウスターか、コーミがいい。

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ソースってどれもそれ単体で舐めてもたいして旨いもんでもないのに、
フライにキャベツにお好み焼‥かけて食べると旨いという不思議。

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ここ二ヶ月位あんまり食欲がなくて食べようとすると、えづいたりする。
ソースのこと考えると食欲出たりする。

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ウスターソースってオイスターソースのことだろ？
ほんとに牡蠣使ってんの？

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ウスターの方が便利だよ
鶏肉とか豚肉漬け込んどいて焼くと旨いしね
中濃ソースはウスターにケチャップ混ぜたらできるし
ウスターは中濃になれるけど中濃はウスターになれない

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ウスターは「スパイシーな酢」　中濃の役目は「甘ダレ」

って自分は認識している

ウスター元祖のリーペインなどが激しく酸いし辛いのは
彼の地の揚げ物食文化では大いに効能を発揮したのだろう

対して中濃は砂糖醤油味を古くから好む関東以北での親和性を
追った結果の「進化の成れの果て」で甘いタレの洋風味に思える

実は二つを好みの比率で混ぜてもオツですよ

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トンカツとウスター混ぜたのが中濃だから、
常備するのは二種類だけでいいだろう。
ところでトンカツ専門店のソースに市販のトンカツソースは全く敵わない。
トンカツ専門店でソースはキャベツにしかかけないが、市販のトンカツソースとは段違い。
大井町の丸八のソースを小売すればかなり売れると思うが。

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私は、ほとんど醤油です。

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これが旨すぎる。

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それはカゴメソースがコーミソース迎撃用に作ったやつじゃねえか。
おとなげないよ。

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おとなげない？なんで？

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ウスターはとんかつで代用できるけど
とんかつはウスターでは代用できない。力不足。
とんかつソースだけあれば良いのではないかと
常々考えてました。

目玉焼きにかけるとき
ウスターだと、ぴしゃっと弾いて
飛び散りそうになるから嫌い。

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とんかつはとんかつソース。
コロッケは中濃+とんかつソース調合。
白身魚のフライはウスター+とんかつソース調合。
牡蠣フライはウスターソースかタルタルか醤油。
ハンバーグは中濃+ウスター+ケチャップを肉汁と煮詰める。
チキンカツは中濃+ウスター+ホールトマト。
やっぱり3種類いる。

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関西ですがコロッケや炒め物にはウスタ−
古い人間なのでカレ−ライスにもウスタ−をかける
フライ物は野菜、魚系はウスタ−で肉系はトンカツソ−ス
中濃はほとんど使った記憶が無い
銘柄は通常はイカリかカゴメですが
個人的にお気に入りは写真のヘルメスソ−ス
手に入りにくいので通常用としては使えない
ブルドックは使った記憶が無い
オタフクは関西人には濃い

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大阪ではおたふくのお好み焼きソースが売れまくってるね
お好み焼きソース大阪一般家庭占有率第一位だそうだ

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中農ソースってなに?
我が家は揚げ物用にカゴメのウスターととんかつソース
お好み、たこ焼き、やきそば用にオタフクのやきそばソース使ってます

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トンカツとハンバーグは中濃
ほかはウスター

おたふくはこすぎて駄目だ

>まあでもウスターソースってそもそもはかけて使うものじゃないらしいけどね。
実際ウスターは皿入れて付けて食べてるな

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ウスターソースって主に何に使うの？

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うすた京介が主に使ってる。

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ウスターソースは使う前に振らないと下に胡椒が溜まって、
最後どろソースみたいになってしまう。

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あげ

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あげ

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こいっ

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これ

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冷凍たこ焼きチンした時
ウスターで食ったが全く問題なかった

ポテトサラダにもコロッケにもフライにもOK
ステーキだってウスターで十分

まさに万能です。
（ただしリーペリンとか本場のウスターではなく
あくまで日本のウスターソースね！）

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中濃もとんかつソースも全てウスターソース

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>>43
オレも
「ヒシ梅」愛好家。

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プレナス（ホモ弁）の海苔弁にはなぜかソースが付いてる。海苔とか佃煮が下にあるんだからしょうゆのほうが合うのに

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魚フライにはウスターソースだろ。

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ブルドッグのウスターが好き。

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こっち（中部地方）の弁当屋ではフライ用にはさらさらのウスターソースが付いてくるけど、関東の弁当はやっぱりトロッとした中濃ソースが付いてくるの？

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>>50
崎陽軒のシウマイはウスターソースだったと思う。

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