らっきょうについて語り合おう

情報交換しよう

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サルにアレを教えると死ぬまでやり続ける・・・
まるで、らっきょうの皮を剥くように。

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欧米人にらっきょうを出すとかなり喜ばれる

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市販のラッキョウの汁を切り
梅酢に輪切りの唐辛子を入れた密封出来る瓶（１ﾘｯﾄﾙ程）に漬け換えて
新生姜の薄切りやミョウガと一緒に漬けてみ？
ご飯のオカズにはならんが酒のつまみや口直しに良いよ
乾いたきれいな箸で必要分だけ小出しにし
全部空いたら、軽くコンソメで茹でたキャベツとローリエ数枚に
粗引き胡椒とザラメが良いがグラニュー糖や上白糖でもＯＫ
大さじ１〜２杯程（好みで）漬ければ薄ピンクで香りの良い
ザワークラウトでカレーやウインナー・チョリソーの漬け合わせに
それで、お役御免ですべて捨てきれいに洗い熱湯通しで完全乾燥の瓶で
次の漬け込みを・・・

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スレがどこまで伸びるか注目している。

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ニンニクを砂糖と唐辛子で漬けたが、あまり美味くなかった。
ラッキョウには負けるわ。

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井手らっきょって
りおんに似てるよな

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自分で漬けると、皮むきがえらい大変だとわかるｗ

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>>7
こんな顔してたのか・・・
テレビに映し出されたちょっとの間だけ見た際に、
「うぅ〜マンボ！」なんて歌い出しそうな容姿だな・・・と思ったのだが。

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食わず嫌い
らっきょを生まれてから一度も食った事無い。
エシャロットは大好きだが。

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市販は中国製ばかりだから、
自分で漬けた。

満足の出来だったが、地震でビンが割れた。
まだ、味見しかしてなかったのに。

また、漬けよう。

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そろそろ時期だな

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>>11 小さいんだよね中国産
家はかつお節入れているみたいレシピは知らず
ザラメも入ってるって
ラッキョウだけでメシが食える

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