鰻・国産と中国産を見分けるのプロでも困難

【うなぎじん田 甚田國晴社長】「さばいて焼いてしまえば、一般的には国産と同じように見えます。見ても分からないと思いますし、食べていただいても、分わからないと思う」

（Q.パッと出されて、どちらか分かる？）
【うなぎじん田 甚田國晴社長】「言われても、答えることはできないと思います」

同じニホンウナギなら国産と中国産を見た目や味で判別することは、プロでも簡単ではないといいます。

【うなぎじん田 甚田國晴社長】「（偽装は）繰り返されるのではないかと思ったりはしてます。今後、ウナギのシラス（稚魚）の価格でどうなるかわからないですけど。それによってはまた出てくるかもしれない」

中国産の方が安ければ、国産と偽ることでその分利益を多く上げられます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a4532a356ffd63d2a2a49...

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鰻に限らず「産地偽装」は廃業させて良いと思う。悪質過ぎ。

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